Delivery de comida da cadeia!

É isso mesmo fãs da série televisiva Alcatraz (aliás, saiu episódio novo, logo dou um jeito de assistir o mais rápido possível, rs)……mas a notícia ruim é que a entrega á domicílio de comida do presídio é um “privilégio” só para os espanhois!

A agência de publicidade JJ Abrams resolveu criar uma ação de marketing no mínimo inusitada para divulgar o programa no país! Em parceria com o Bola, cozinheiro-chefe em presídios espanhois há 30 anos, criaram um menu, com “alguns pratos” servidos nas cadeias para disponibilidade do consumidor comum e então surgiu: Alcatraz Delivery “Da carcerária para a sua mesa”

Então, para os fãs espanhóis entrarem ainda mais na atmosfera da série, é só escolher qualquer opção do cardápio que seja: purê, ervilhas, salsicha, pão e a fruta do dia, rsrsrs!

Aliás o elaboração dos textos no cardápio são hilários, principalmente quando está escrito: Agora pode desfrutar a comida carcerária sem precisar esfaquiar ninguém!

Abraços…

---

Olha o que os clientes do delivery podem esperar:

---

Acesse esta postagem do seu iPhone, iPad, blackberry ou android e conheça o melhor da cozinha mobile:

Continue lendo... »

Jamie Oliver denuncia uso de hidróxido de amônio pelo McDonald’s dos EUA!

O cozinheiro-celebridade Jamie Oliver, criador do ótimo programa 'The Food Revolution' (no qual ele busca reformar a merenda escolar, ajudar a combater a obesidade e mudar os hábitos alimentares dos americanos) ficou chocado quando descobriu e fez a denúncia que o McDonald´s utiliza  hidróxido de amónio nos Estados Unidos para processar  e converter restos de carne gordurosa em recheios para seus hambúrgueres, através do jornal britânico 'The Daily Mail' !
O hidróxido de amónio é nocivo principalmente para a mucosa e para o sistema respiratório!

O McDonald’s se defende, alegando que já trocou a receita de seus hambúrgueres (mas não por causa da denúncia) e que apenas buscava uma maneira de uniformizar os procedimentos globais em relação ao processamento da carne crua. Sei…..
Abraços…

---

Veja a reportagem completa:  http://www.dailymail.co.uk/news/article-2092127/Jamie-Oliver-Victory-McDonalds-stops-using-pink-slime-burger-recipe.html

---

Acesse esta postagem do seu iPhone, iPad, blackberry ou android:

Continue lendo... »

A receita original do Creme Brûlée!

A criação e origem desta deliciosa sobremesa é reinvidicada por 4 países: França, Portugal, Espanha e Inglaterra!
O creme brûlée ficou mundialmente conhecido com uma preparação da gastronomia francesa. Mas segundo os portugueses, a receita teria surgido há séculos em Beira Alta, para evitar o desperdícios das gemas, pois as claras eram usadas em grande escala para a elaboração do vinho local. Por isso tantos doces portugueses são a base de gemas!
Já a Espanha diz que a famosa sobremesa, surgiu como crema de catalana para homenagear São José, porém aromatizada com limão e canela! E os ingleses foram os primeiros a  caramelar a crosta direta nos ramequins!
Pois é, pelo jeito, estamos diante de uma receita desenvolvida em diversos países!

Ingredientes para 8 porções:

• 800 ml de creme de leite
• 1 fava de baunilha cortada e raspada
• 1 xícara de açúcar
• 6 gemas de ovos grandes
• Açúcar cristal para a crosta

Preparo:

• Pré aqueça o forno à 160°C.
• Coloque o creme de leite, a fava de baunilha e sua polpa em uma panela sobre fogo médio-alto e deixe ferver. Retire do fogo, tampe e deixe descansar por 15 minutos. Retire a fava de baunilha e reserve para outro uso.
• Em uma tigela misture bem o açúcar e as gemas. Adicione o creme um pouco de cada vez, mexendo continuamente.
• Despeje o creme em 8 ramequins pequenos. Coloque o ramequins em uma assadeira grande e despeje água quente direto na assadeira até a metade da altura dos ramequins. Asse apenas até que o creme brulee está definido, mas ainda cremoso no centro, aproximadamente 40 a 45 minutos. Remover o ramekins da assadeira e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
• Após estarem resfriados coloque 1 colher de sopa rasa de açúcar cristal em cada ramequim  e com um maçarico de cozinha (existem modelos econômicos com o custo aproximado de R$ 35,00) vá queimando até formar uma crosta! Sirva!

Dica:
Se não tiver a fava de baunilha, utilize essência, o resultado fica satisfatório.

Abraços…

---

Clique e veja as imagens desta postagem em 3D (necessário utilizar óculos especiais):

---

Acesse esta postagem do seu iPhone, iPad, blackberry ou android:

Continue lendo... »

Camarões “Firecracker” (enrolados na massa de rolinho primavera) e molho doce de pimenta!

Esta receita do sudeste asiático é ao mesmo tempo deliciosa e rápida de preparar, porém o preço do camarão rosa GG nas feiras daqui de São Paulo beira ao absurdo! Mas uma coisa eu digo valeu a pena os R$ 40,00 pagos por ½ quilo destas maravilhas do mar. Agora para os leitores que moram no litoral, a história é outra……a conta saíra bem mais barata!

Ingredientes:

• 1 quilo de camarão rosa GG limpo mas com rabo
• 15 massas de rolinho primavera pronta cortadas ao meio na diagonal (2 triângulos)
• Óleo para fritar

Marinada:

• 1 colher de chá alho picado
• ½ colher de chá de gengibre ralado
• ½ colher de chá de óleo de gergelim
• 1 limão
• 2 colheres de chá de molho de soja
• 1 colher de chá de molho de pimenta
• 1 colher de chá de amido de milho

Pasta de amido:

• 1 colher de chá de amido de milho
• ¼ de xícara de água

Preparo:

• Faça pequenos cortes com a ponta da faca ao longo da parte inferior do camarão.
• Misture os ingredientes da marinada em uma tigela, deixe marinar de camarão por 20 minutos.
• Misture os ingredientes para a pasta de amido
• Seque levemente com uma toalha de papel os camarões. Enrole cada camarão em um triãngulo de massa de rolinho primavera.  Vede com a pasta de amido de milho.
• Frite em óleo quente por 3 minutos, até dourar e camarão esteja cozido. Sirva com molho doce de pimenta para mergulhar.

Molho doce de pimenta – Ingredientes:

• ½ xícara de vinagre de arroz
• 2 xícaras de açúcar
• ¼ de copo de água
• 1 colher de sopa rasa de pimenta calabresa desidratada
• 1 colher de sopa de amido diluida em água

Molho doce de pimenta – Preparo:

• Coloque todos os ingredientes em uma panela (exceto o amido) em fogo médio e deixe reduzir até a metade do volume (cerca de 15 minutos).
• Abaixe o fogo e agregue o amido, mexendo bem.

Dicas:

Comprei a massa na Liberdade (SP)

Abraços…

---

Clique e veja as imagens desta postagem em 3D (necessário utilizar óculos especiais):

---

Acesse esta postagem do seu iPhone, iPad, blackberry ou android:

Continue lendo... »