Blair’s Sauce de Nova Jersey é uma reconhecida empresa especializada em molhos “quentes” de pimentas selecionadas com ingredientes inusitados e naturais. Realmente, a marca conquista fãs e colecionadores no mundo todo, e a quantidade de seguidores e blogs que enaltecem o produto é impresssionante. Reportagens e matérias da Blair’s foi apresentado na FoodTV Unwrapped, no History Channel, Discovery Channel, na revista Rolling Stone, no Wall Street Journal, no Daily News, The New York Post, e muito mais.
Blair Lazar, uma figuraça, fundador da empresa lançou o primeiro Death Sauce em 1989, enquanto trabalhava em algum bar e em algum lugar na costa de Jersey. Blair testava receitas poderosas de molhos para marinar as hot wings (asinhas de frango fritas e bem condimentadas) para os clientes ficarem, digamos…mais espertos e mais caretas para terem condições de ir embora e não pertubar. Fez tanto sucesso que começou a engarrafar e distribuir o "Original Death Sauce" e logo depois foi introduzindo uma completa linha de molhos quentes. Hoje são as linhas: molhos Death (os mais nervosos e picantes), Heat (os mais leves e com ingredientes diferenciados) Zakk Wilde (receitas de molhos do roqueiro homonimo e Blair Lazar), Reserve Collection (pouquíssimas unidades são produzidas acarretando em grande disputa pelos colecionadores), a Jerky (molho especial para churrasco, jerky significa: sacudida!) além de chips,dip de queijo ,temperos, roupas e acessorios!
Conheça alguns dos principais produtos:
Original Death Sauce
O primeiro e o original. De composição bem natural, fresca e sem conservantes, leva somente habaneros, vinagre, caiena, suco de limão, coentro, alho e ervas.
Usos sugeridos: Death Wings, ostras, lagostas, Chili, Bloody Marys, Jambalaya, ou qualquer coisa que deseja! 
Muerte Death Sauce
É a versão de exportação para a América Latina da Original Death (porém com 50% mais habanero). 
Sweet Death Sauce
Perfeito para frango, peixes, hambúrgueres e pizzas. Uma grande mistura de Habanero, manga, maracujá!
Ultra Death Sauce
Estamos diante do molho mais apimentado do mundo, 800 vezes mais forte que um molho comum, detentor do recorde no Guinness, por este feito! Apesar de ser muito forte, o sabor deste molho é bem bacana, pois como em todos os produtos da marca é só utilizados ingredientes frescos (nada de desidratados ou em pó, ou até mesmo artificiais). Quer meu conselho: dilua em vinagre de vinho branco de boa qualidade!, e nem pensar em fazer campeonato de “macheza” com os amigos depois de algumas cervejinhas!

Blair's Heat Jalapeno Tequila Exotic Hot Sauce
Este já é da linha Heat, e seu ardor é moderado. Este versátil molho tem uma receita interessante: jalapeno e habanero verde diluídos em limão e tequila !

Blair's Heat Habanero Mango Exotic Hot Sauce
Este é bem exótico e interessante, harmoniza muito bem com folhas verdes, carne suína e aves, e o mais legal, bata com cream cheese, creme de leite e suco de limão e faça um maravilhoso molho dip para animar a sua festa!

continua…….