Aprenda fazer sushi (Parte-1.Dicas básicas)

Introdução:
Aprenda a fazer sushi em casa com este pequeno tutorial. A cada dia será postado uma nova parte do curso! E para iniciar: nada mehor que um pouco de história desta vertente da gastronomia oriental!
Inicialmente, há muito tempo atrás, o arroz avinagrado servia somente como conservação do peixe crú, sendo descartado posteriormente.
O arroz começou a ser apreciado e a partir de então: surgiu o sushi!
Sushi é uma vertente da cozinha japonesa que inclui:
Makis (os enroladinhos)
Temakis (os cônicos)
Nigiri-zushis (moldados na palma da mão, confundidos com a nomenclatura suhi - no qual este não é um tipo e sim um conjunto, uma vertente)
Sushis soltos
Sashimi
Outros (Chirashi, Mushi, Nare)
Dicas básicas inicias:

• O peixe é sempre cortado de viés, deste modo:

• O modo mais fácil de dividir uma folha de nori (alga)
  é com a ponta de uma faca, não tente partila com a mão.

• Fatiar vegetais em tiras curtas.

• Mantenha á mão uma tigela de água com vinagre e uma fatia de limão, para umedecer a faca.

Gostou? No próximo módulo / post terá dicas de preparo do arroz. até lá!!!