Desvendando os diversos tipos de arroz: do arbório ao tailandês!

No alto, da esquerda para direita: arroz selvagem, arroz basmati integral, arroz basmati branco, arroz tailandês.
Embaixo, da esquerda para a direita: grão longo americano e arroz instântaneo, arroz arbório, arroz japonês e arroz pudding

Tipos de arroz:

Americano longo: Arroz para todos os fins, o arroz branco leva 15 minutos e o integral: 30 minutos de coccção.
Arbório: Grão curto italiano, tem textuta cremosa e cozinhe como risoto por 20 minutos.
Basmati: Aromático, usado em pilafs e pratos indianos, deixe de molho antes de cozinhar.
Japonês: Arroz branco de grão curto, lustroso e grudento.
Pudding: Grão curto que amolece depois do cozimento.
Tailandês: Com fragrância de jasmim.
Selvagem: Não é propriamente um arroz e sim uma planta aquática cujo sabor é acastanhado.

Este post é um breve descritivo de alguns dos diversos tipos de arroz, mas para frente irei postar como cozinhar e preparar cada um deles! Abraços!!!