Conheça os maravilhosos sais gourmet e flores de sal!!!

A flor do sal e os demais sais gourmet tem se revelado um ingrediente sofisticado na culinária internacional. Retirado artesanalmente das bacias de produção de sal, ele é completamente natural e mais saudável que o sal refinado, que tem outras substâncias adicionadas em sua composição. Os cristais se formam na superfície das bacias só em tardes quentes de verão, quando a brisa toca a água suavemente. Por isso, sua produção é limitada.
E praticamente em todas as novas receitas que estudo ou conheço, encontro entre os ingredientes sal marinho ou flor de sal defumado. E após invadir os restaurantes, estes temperos especiais estão invadindo as residências!
Então, separei algumas variedades da famosa marca Artisan, vejam: 

Flor de Bali: Indicado para o acabamento de pratos, é colhido manualmente apenas uma vez ao ano (Preço: US$ 14,99 - 140 g).

Flor de sal defumado: um sal marinho lentamente defumado e curtido com vinho Chardonnay em barris de carvalho. Ideal para todos os tipos de carne. (Preço: US$ 21,99 - 140 g).
Flor de sal: Colhido nas superfícies das salinas de Portugal é ideal para finalizar pratos com muita sofisticação. (Preço: US$14.99 - 140 g)

Salish defumado: Sal defumado oriundo do pacífico, é ideal com salmão, carne vermelha, creme pratos massas, batatas assada, etc... (Preço: US$ 15,99 - 200g)

Alaea: É o sal marinho tradicional havaiano, para churrascos e grelhados.(Preço: US$ 14,99 - 200 g)
Veja outras diversas variedades em :www.saltworks.us!
Abraços....