Receita fácil e que agrada à todos! Que não gosta de mousse de maracujá, né? Quanto mais este mirois que é todo bonitinho! Só necessita um pouco de paciência, pois a manipulação deve ser feita com o pré-preparo bem gelado.
Ingredientes:
- 30g de gelatina em pó
- 500 ml de suco concentrado de maracujá
- 200g de açúcar
- 200 ml de creme de leite integral
- 30 ml de água
- 2 maracujás
Geléia de maracujá:
- Prepare 15g de gelatina em pó conforme a embalagem.
- Faça uma calda com 100g de açúcar e 30 ml de água, deixe amornar e acrescente a gelatina e 250 ml do suco concentrado. Reserve na geladeira até alcançar a consistência almejada.
- Prepare o restante da gelatina em pó, acrescente o restante do suco, a polpa dos maracujás (reserve as sementes para o acabamento) e 100g de açúcar. Reserve.
- Bata o creme de leite e misture delicadamente com o "purê". Despeje sobre uma forma retangular e deixe na geladeira por 4 horas.
- Cubra o mousse com a geléia e salpique com as sementes, com um cortador de biscoitos vá fazendo os miroirs conforme a foto abaixo e colocando sobre uma folha de papel manteiga. Reserve-os na geladeira até a hora de servir.
Abraços.....
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5 comentários:
Nossa!! que legal...na hora que vi o título e a primeira foto pensei... "Nossa, este deve ser complicado" e daí vi como você fez e além de simples achei que deve ser uma delícia e chique de servir numa festa...AMEI
Esta receita é outra tentação.
Beijinhos
Que lindo os petit four!!Parece fácil de fazer, vou tentar!
Adorei
Paula, a Dona da Cozinha
Oi Paula obrigado pela visita!
Obs: Eu também tenho Azevedo no meu nome!(Mauricio de Azevedo Tocci)
Eu nunca experimentei esta receita não, mas imagino que deve ser muito gostosa. Abraços
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