Polenta bergamasca com ragú de cogumelos

Esta é uma das entradas titulares nos eventos que faço, o grau de aprovação é enorme!!!
Ingredientes para 4 pessoas:

• 100 gramas de polenta italiana bergamasca
• 320 ml de água
• 1 colher de sopa de manteiga
• 400 gramas de cogumelos sortidos
• 2 colheres de sopa de salsa ou coentro picados
• 1 dente de alho picado
• Azeite de oliva
• Sal e pimenta-do-reino

Preparo:

• Coloque a água na caçarola em fogo alto, acrescente sal, ao ferver, abaixe o fogo e coloque a polenta, vá mexendo até engrossar, desligue, moa pimenta do reino, acrescente um fio generoso de azeite e reserve.
• Aqueça a frigideita, acrescente manteiga mais fio de azeite, deixe aquecer bem para saltear os cogumelos rapidamente, desligue, salgue, acrescente pimenta do reino e salsa.

Monte conforme a imagem!

É muito bom!!!!